Рецепты коктейлей

Готовим алкогольные коктейли в домашних условиях

В нашей статье речь пойдет о том, как приготовить домашние коктейли. Причем приготовить, образно говоря, не просто смешав апельсиновый сок и водку в пропорции один к трем, а сделать настоящие алкогольные коктейли в домашних условиях, которые практически ни в чем не будут уступать шедеврам в барах.

Harvey Wallbanger (Харвей Уолбенгер)

Ингредиенты: 

45 мл водки
15 мл ликера Galliano
90 мл апельсинового сока

Некий Харвей, чемпион по серфингу из Калифорнии, выиграл соревнование и, отмечая свою победу, выпил много «Отверток», добавляя в них Galliano. Вероятно, он ушел из бара, задевая о стены. Так в 1969 году появился «Харвей, ударяющийся о стены» - более нежная и сладкая версия знаменитой «Отвертки».

Gin Fizz (Джин Физз)

Процент спирта: 

14%

Ингредиенты: 

45 мл джина
30 мл свежевыжатого лимонного сока
10 мл сахарного сиропа
80 мл содовой воды

Этот коктейль был придуман американцем Генри Рамосом, чьей специальностью был коктейль Ramos Gin Fizz, в который он добавлял белок и бил коктейль в шейкере 5 минут.

John Collins (Джон Коллинз)

Процент спирта: 

14%

Ингредиенты: 

45 мл джина
30 мл свежевыжатого лимонного сока
15 мл сахарного сиропа
60 мл содовой воды

Этот коктейль придумал в начале XIX века Джон Коллинз, метрдотель из лондонского отеля «Лиммерз». Он готовил John Collins, используя сухой джин, и Тоm Collins, используя сладковатый Old Tom Gin. Old Tom Gin постепенно перестали производить, но он настолько укрепился в названии коктейля, что John Collins может также называться Tom Collins.

Champagne Cocktail (Шампань Коктейль)

Процент спирта: 

15%

Объем, мл: 

100мл

Ингредиенты: 

90 мл шампанского
10 мл коньяка
2 дэш биттера Angostura
кусок сахара

Рецепт коктейля основывается на творении известного американского бармена Джерри Томаса и восходит к 1860-м годам. Кстати, коньяк иногда входит в небольшом количестве в состав тиражного ликера, добавляемого в шампанское при производстве. Магические сочетание этих двух напитков позволяет «Шампань-Коктейлю» всегда оставаться успешным и преодолевать время без единого признака слабости.

Страницы