Коктейли с ликером

Ликер (от фр. liqueur; лат. liquor — "жидкость") — ароматный, обычно сладкий спиртной напиток с содержанием сахара до 100 г/л из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т.п. Содержание этилового спирта варьируется от 15% до 50% по объёму. Коммерческое производство ликёров началось в Средние века, когда алхимики, врачи и монахи искали эликсир жизни. Это привело к созданию большого количества широко известных ликёров, в том числе носящих имена религиозных орденов, которыми эти напитки были впервые получены. В настоящее время производство ликёров развито практически повсеместно, те или иные местные разновидности нередко упоминаются в путеводителях для привлечения внимания туристов. Традиционно ликёры подразделяются на крепкие, десертные и кремы. Употребляются как в неразбавленном виде, так и в составе множества смешанных напитков и коктейлей, хорошо смешиваются с различными соками. Используются также для приготовления всевозможных блюд. Ликёры обычно подают в конце обеда с чаем или кофе, а также в качестве дижестива.

Alien Brain Hemorrhage (Кровоизлияние в Мозг Пришельца)

Процент спирта: 

30%

Объем, мл: 

50мл

Ингредиенты: 

30 мл персикового шнапса
10 мл ликера Bailey’s Irish Cream
10 мл ликёра Blue Curaçao
2 дэша сиропа Grenadine

Данный коктейль является подвидом обычного Кровоизлияния в Мозг.

Brain Hemorrhage (Кровоизлияние в мозг)

Процент спирта: 

35%

Объем, мл: 

40мл

Ингредиенты: 

30 мл персикового шнапса
10 мл ликера Bailey’s Irish Cream
2 дэша сиропа Grenadine

Самое важное достоинство этого коктейля – необыкновенный внешний вид.

Им можно пугать слабонервных, особенно если произнести его название.

Нельзя назвать этот коктейль чрезвычайно вкусным. Он больше производит визуальное впечатление.

Mai-Tai (Май-Тай)

Процент спирта: 

26%

Ингредиенты: 

30 мл белого рома
30 мл темного рома
15 мл французского сиропа из оршада (Gamier Orgeat)
15 мл голландского ликера De Kuyper Orange Curagao
10 мл карамельно сиропа Rock Candy Syrup
10 мл сока свежего лайма

Он был создан известной личностью – Виктором Бержероном, который до сегодняшнего дня руководит американской сетью баров и ресторанов в полинезийском стиле под названием «Trader Vic's». В один день 1948 года Виктор Бержерон (именовавший себя также Трейдер Вик) со своим барменом вносил в придуманный им коктейль последние усовершенствования. В ресторан вошли два посетителя, приехавшие из Таити. Виктор предложил им попробовать коктейль и высказать свое мнение. Это «Mai Tai roa ae» - сказали они, что значит «лучший, неземной».

Cosmopolitan (Космополитен)

Процент спирта: 

24%

Ингредиенты: 

40 мл водки
15 мл ликера Cointreau
15 мл сока лайма
30 мл клюквенного сока

«Cosmopolitan Delights» подавали в 20-х годах прошлого века в престижных отелях французской ривьеры. Дейл Де Грофф (Dale deGroff) усовершенствовал этот коктейль. После того как певица Мадонна попала в кадр с коктейлем «Космополитен», он стал популярен.

Singapore Sling (Сингапур Слинг)

Процент спирта: 

17%

Ингредиенты: 

40 мл джина
20 мл вишневого ликера (рекомендуется Cherry Brandy)
5 мл ликера Cointreau (Куантро)
5 мл ликера DOM Benedictine
10 мл сиропа Grenadine
80 мл ананасового сока
30 мл свежего лимонного сока
1 дэш биттера Angostura (Ангостура)

Harvey Wallbanger (Харвей Уолбенгер)

Ингредиенты: 

45 мл водки
15 мл ликера Galliano
90 мл апельсинового сока

Некий Харвей, чемпион по серфингу из Калифорнии, выиграл соревнование и, отмечая свою победу, выпил много «Отверток», добавляя в них Galliano. Вероятно, он ушел из бара, задевая о стены. Так в 1969 году появился «Харвей, ударяющийся о стены» - более нежная и сладкая версия знаменитой «Отвертки».

Grasshopper (Кузнечик)

Процент спирта: 

17%

Объем, мл: 

60мл

Ингредиенты: 

20 мл зеленого ликера (рекомендуется Creme de Menthe De Kuyper)
20 мл белого ликера (рекомендуется Creme de Cacao De Kuyper)
20 мл сливок

Эксперты по коктейлям сходятся во мнении, что вначале Grasshopper относился к категории Rainbow: нижний слой - кофейный ликер, следующий – мятный ликер и верхний слой - сливки.

French Connection (Французский Связной)

Процент спирта: 

34%

Ингредиенты: 

35 мл ликера Amaretto
35 мл коньяка

«French Connection» - известный фильм, в нем американский полицейский (в исполнении Джина Хекмана) борется против итальянской и французской мафии, торгующей наркотиками, произведенными в Марселе.

Rose (Роза)

Процент спирта: 

22%

Ингредиенты: 

45 мл сухого вермута
15 мл ликера Cherry Brandy
10 мл кирша

Коктейль был придуман в 1919 году двумя барменами из парижского бара «Шатам». В их оригинальном рецепте использовался сироп из красной смородины, который позднее заменили на Cherry Brandy.

Sex on the beach (Секс на пляже)

Ингредиенты: 

2 части водки
1 части персикового ликера
2 части клюквеного сока
2 части апельсинового сока

Секс на пляже (англ. Sex on the beach) − популярный алкогольный коктейль, содержащий водку, персиковый шнапс, апельсиновый и клюквенный сок. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов.

Страницы

Подписка на Коктейли с ликером