Необходимые ингредиенты для коктейлей

Чтобы заниматься смешиванием коктейлей самостоятельно, нужно заполнить бар алкогольными напитками. Не обязательно покупать все сразу – можно подобрать хороший набор напитков постепенно. Такой набор в обязательном порядке должен включать виски (лучше - скотч и бурбон), бренди, джин, светлый и темный ром, сладкий и сухой вермут, водку и текилу. Желательно также иметь ликеры, пиво, красное и белое вино. Стоит купить горький бальзам «Ангостура» (Angostura), Вустерширский соус (Worcestershire sauce), фруктовые сиропы (гранатовый гренадин (grenadine), лаймовый кордиал (lime cordial)). 

Конечно же, выбирать содержимое домашнего бара нужно сообразно своему вкусу, поэтому стандартный набор напитков может варьироваться.
Безалкогольные составляющие коктейлей – это: содовая, минеральная вода, кола, имбирный эль или тоник. Очень хорош свежевыжатый сок, но, приобретая сок в магазине, выбирайте тот, в котором меньше дополнительного сахара. Для стандартных коктейлей подойдут соки из грейпфрута, апельсина, клюквы и томатов.
Часто в состав коктейлей входит сахарный сироп. Чтобы сделать сахарный сироп дома, соедините в кастрюле 1 кг сахара и 1 л кипящей воды, и помешивайте на медленном огне, пока сахар не растворится. Затем доведите до кипения и кипятите пару минут. Готовый сахарный сироп можно хранить в холодильнике продолжительное время.

И, наконец, ингредиент, без которого не обходится практически ни один коктейль – лед. Помните, что льда никогда не бывает слишком много. Для приготовления льда лучше использовать слабо минерализованную или просто очищенную воду. Она должна быть прозрачной и без привкуса, желательно без газа. Можно использовать дистиллированную воду. Готовый лед необходимо дробить. Чтобы расколоть лед, положите его в плотный полиэтиленовый пакет (или поместите между двух полотенец) и побейте скалкой или молотком для мяса. Также подробить лед для коктейлей можно в блендере. Если приготовлением коктейлей дома вы занимаетесь часто, стоит подумать о приобретении аппарата для дробления льда.