Бокалы для коктейлей

Существует несколько разновидностей бокалов, в которых можно приготовить коктейль в зависимости от количества ингредиентов в нем и традиций употребления.

По мнению истинных ревнителей ритуала, «Мартини» только тогда может называться «Мартини», когда его подают в соответствующем бокале. Cледует отметить, что некоторые коктейли больше подходят к одним стаканам, нежели к другим. Основное правило здесь – чем крепче напиток, тем ниже бокал. Коктейли со льдом обычно подаются в стаканах тумблер, олд фэшн или хайбол. Коктейли, которые готовят в шейкере и подают безо льда, разливают в бокалы с ножкой.

Очень важно, чтобы используемые стаканы были привлекательны на вид и безукоризненно чисты. Если хотите убедиться в чистоте бокала, посмотрите сквозь него на свет и протрите сухой тоненькой тряпочкой. Идеальны тонкостенные прозрачные бокалы, они звенят высоким звуком при щелчке пальцами и, конечно, выставляют содержимое в лучшем свете.

В ряде случаев принято замораживать бокалы для коктейля. Для этого поместите их в холодильник до появления белой ледяной корочки, если необходимо, чтобы края посуды покрылись замороженной сахарной корочкой, смочите его долькой лайма или лимона и обмакните в сахарную пудру, после чего поставьте стакан обратно в холодильник. 

Для коктейля «Маргарита» (Margarita) натрите край стакана долькой лайма и замените сахар на крупнокристаллическую соль. 

Cognac Balloon (Коньячный бокал)
Cognac Balloon (Коньячный бокал) Шарообразный бокал для коньяка или бренди. Это сделано для того чтобы можно было согреть напиток теплом своих рук.
Champagne Flute (Фужер для шампанского в форме флейты)
Champagne Flute (Фужер для шампанского в форме флейты) Этот бокал используется в основном для шампанского и коктейлей, содержащих шампанское. Зауженный верх позволяет задержать пузырьки шампанского при его наливании.
Cocktail Glass или Martini Glass (Коктейльный бокал)
Cocktail Glass или Martini Glass (Коктейльный бокал) Форма бокала позволяет смешивать отдельные ингредиенты. А тонкая длинная ножка не дает нагреться коктейлю при его употреблении.
Highball (Хайбол)
Highball (Хайбол) Как правило, это большой стакан размером около 12 унций. Его используют во многих классических коктейлей, таких как «manhattans» и «rusty nails».
Collins (Коллинз)
Collins (Коллинз) Это высокий тонкий стакан, названный в честь Тома Коллинза.
Cordial Glass (Ликерная рюмка)
Cordial Glass (Ликерная рюмка) Напитки в таком бокале зачастую подаются после обеда. Имеет небольшую емкость около двух унций.
Hurricane Glass (Харрикен)
Hurricane Glass (Харрикен) Этот бокал используется для тропических коктейлей.
Irish Coffee Glass (Бокал для ирландского кофе)
Irish Coffee Glass (Бокал для ирландского кофе) Дизайн напоминает кружку. Используется для многих горячих напитков и коктейлей.
Old Fashioned (Олд фешенед)
Old Fashioned (Олд фешенед) Низкий стакан для коктейлей типа «Старомодный». Это сокращенный вариант хайбола, используется во многих классических коктейлях.
Pousse Cafe (Пус кафе)
Pousse Cafe (Пус кафе) Бокал для слоистых коктейлей. Этот новый тип коктейлей был, что доподлинно известно, изобретен в 90-х годах в Канаде. Различные спиртные напитки и ликеры наливаются по обратной стороне ложки слоями и выпиваются одним глотком, что придает новый смысл традиционной фразе выпивающих «выпить залпом». Имеет модный дизайн, используется в малом количестве коктейлей.
Cellar Master Glass (Дегустационный бокал)
Cellar Master Glass (Дегустационный бокал) Предназначен для использования на дегустациях.
Porto Glass (Бокал для порто)
Porto Glass (Бокал для порто) Предназначен для употребления портвейна.
Sherry Glass (Бокал для хереса)
Sherry Glass (Бокал для хереса) Предназначен для употребления хереса.
Shot Glass (Стопка)
Shot Glass (Стопка) Эти миниатюрные бокалы созданы специально для шутеров. Пить из таких бокалов надо резко, чтобы напиток буквально бросало в заднюю часть горла, а затем немедленно глотать.
Водочная рюмка
Водочная рюмка Предназначена для употребления водки.
Tumbler (Тумблер) или Rocks Glass (Рокс)
Tumbler (Тумблер) или Rocks Glass (Рокс) Используется во многих классических коктейлях.
Armagnac Glass (Арманьячный бокал)
Armagnac Glass (Арманьячный бокал) Предназначен для употребления арманьяка.
Red Wine Glass (Бокал для красного вина)
Red Wine Glass (Бокал для красного вина) Предназначен для употребления красного вина.
White Wine Glass (Бокал для белого вина)
White Wine Glass (Бокал для белого вина) Предназначен для употребления белого вина.
Punch Cup (Чаша для пунша)
Punch Cup (Чаша для пунша) Предназначена для употребления пунша. Дизайн напоминает чайную чашку.
Beer Mug (Пивная кружка)
Beer Mug (Пивная кружка) Предназначена для употребления пива.
Champagne Saucer (Чаша для шампанского)
Champagne Saucer (Чаша для шампанского) Предназначена для употребления шампанского.