Коктейли с бурбоном

Бурбон — вид виски, производимого в США; появился в конце XVIII века — начале XIX века в городе Парис, округ Бурбон, штат Кентукки. Точнее, 1821 годом датируется первая сохранившаяся реклама нового напитка с таким названием. Сам рецепт был известен и ранее: как минимум с 1789 года преподобный Элайя Крег (Elijah Сraig) дистиллировал похожий напиток для нужд своих прихожан. Основное отличие бурбона от европейского виски заключается в том, что бурбон производится из кукурузы, а не из ячменя, и выдерживается в специальных бочках. Эти бочки изготавливаются из дуба и обжигаются изнутри по специальной технологии. Именно это новшество и привнёс Элайя Крег, случайно заметив, что выдержанный в обожженной изнутри дубовой бочке виски приобретает неповторимый аромат и вкус. Большинство виски, производимого в США, является бурбоном и он официально считается национальным напитком США.

Old Fashioned (Олд Фешенед)

Процент спирта: 

35%

Ингредиенты: 

50 мл виски или бурбона
1 небольшой кусок сахара
2-3 дэш биттера Angostura
несколько капель содовой воды

Этот один из самых старинных коктейлей на основе виски остается одним из наиболее популярных и в наши дни.

Whiskey Sour (Виски-сауэр)

Процент спирта: 

20%

Объем, мл: 

90мл

Ингредиенты: 

3 части (45 мл) Bourbon whiskey
2 части (30 мл) свежий сок лимона
1 часть (15 мл) сироп из тростникового сахара

«Sour» (англ. – кислый) – коктейль, в состав которого входит алкогольный напиток, кислый и сладкий компоненты, хорошо взбитые в шейкере. Впервые их классифицировал и описал в своей книге Джерри Томас в 1862 году. Разнообразные вариации этого коктейля образуют одну из самых многочисленных групп смешанных напитков.

Подписка на Коктейли с бурбоном