В любое время (Any Time Drinks)

Эту группу составляют коктейли, подходящие для любого момента. Среди них можно встретить такие short drinks, как Margarita (Маргарита) или Gimlet (Джимлет), и такие long drinks, как Screwdriver («Отвертка»), Gin Fizz (Джин Физз), Tequila Sunrise («Текила Восход»).

Коктейль «зеленый мексиканец»

Процент спирта: 

35%

Объем, мл: 

60мл

Ингредиенты: 

25 мл – ликер Пизан амбон (ликер на основе зеленых бананов)
10 мл – лимонный сок
25 мл – текила

Этот кисло-сладкий коктейль придумал руководитель международного тренинг-центра барменов «Planet Z» Сергей Кадацкий.

Screwdriver (Отвертка)

Процент спирта: 

12%

Ингредиенты: 

3/10 водка
7/10 апельсинового сока

Первое упоминание о коктейле «Отвертка» (Screwdriver) встречается в американском журнале Time в выпуске от 24 октября 1949 года. Его незамысловатый рецепт придумал американский инженер, который тайно добавлял в баночки с апельсиновым соком водку и перемешивал получившийся коктейль отверткой, от чего и получил свое название.

Long Island Iced Tea (Лонг Айленд Айсед Ти)

Long Island Iced Tea (Лонг Айленд Айсед Ти)

Процент спирта: 

16%

Объем, мл: 

200мл

Ингредиенты: 

25 мл сока лимона;
30 мл сахарный сироп;
15 мл ликера Cointreau (Куантро);
15 мл рома (рекомендуется Bacardi 8);
15 мл джина;
15 мл водки;
15 мл текила;
кола;

Существует популярная легенда, которая утверждает, что этот коктейль был изобретен во времена Сухого закона в США. В барах его подавали под видом безалкогольного охлажденного чая. Цветом он походит на чай, а разлитый в чайные кружки и украшенный ломтиком лимона.

Cuba Libre

Cuba Libre

Процент спирта: 

14%

Объем, мл: 

200мл

Ингредиенты: 

50 мл ром (рекомендуется Bacardi Carta Blanca);
100 мл кола;
1/4 сок лайма;

Коктейль «Cuba Libre» (Куба Либре) был придуман американским капитаном в одном из гаванских баров в конце XIX века, когда американцы вели войну против испанских колонизаторов Кубы.

Bloody Mary (Кровавая Мери)

Bloody Mary (Кровавая Мери)

Процент спирта: 

12%

Объем, мл: 

200мл

Ингредиенты: 

3/10 водка;
6/10 томатный сок;
1/10 сок лимона;
табаско (Tabasco), вотчестер (Worcestershire), соль, перец;

Многие бармены претендовали на авторство этого коктейля. Среди них – Пете Петиот из парижского «Харри'з бара» и Бертан Азимон из «Ритца». В «Харри'з баре» утверждают, что коктейль унаследовал свое название от дочери английского короля Генриха VIII, получившей прозвище Кровавая Мери из-за своей жестокости. А версия отеля «Ритц» проще и правдоподобнее: Хемингуэй попросил приготовить ему густой коктейль, который мог бы скрыть запах алкоголя от его жены Мери.

Страницы

Подписка на В любое время (Any Time Drinks)