Коктейли с абсентом

Абсент (фр. absinthe — полынь) — крепкий алкогольный напиток, содержащий обычно около 70 % (иногда 75 или даже 85 и 86 %) алкоголя. Важнейший компонент абсента — экстракт горькой полыни (лат. Artemisia absinthium), в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона. Именно туйон — главный компонент, благодаря которому абсент славится своим эффектом. Другие составляющие абсента: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.

Absinthe Frappé (Абсент Фраппе)

Ингредиенты: 

30 мл абсента
1/2 ложки мелкого сахара
30 мл воды

Абсент со льдом был популярен в Америке в начале 20 века, особенно в Новом Орлеане, где классический «absinthe frappe» делали так: выливали рюмку абсента на мелко натертый лед. Затем в стакан клали ложку для абсента или ставили специальный маленький стаканчик с отверстием в дне, в который заранее клали кусок сахара, и медленно лили по сахару воду, часто - из «фонтана», специального крана, стоявшего на стойке. В конце операции все это размешивали ложкой и процеживали.

Earthquake (Землетрясение)

Процент спирта: 

45%

Ингредиенты: 

3 части Абсента
3 части Коньяка

«Землетрясение» (фр. Tremblement de Terre, англ. Earthquake) — алкогольный коктейль, создание которого приписывается французскому художнику-постимпрессионисту Анри де Тулуз-Лотреку. Название произошло от эффекта — коктейль взбудораживает того, кто его выпьет.

Подписка на Коктейли с абсентом